Sopa de alface

Sopa de alface

 

Uma sopa saborosa reconfortante e que serve para aproveitar alface caso tenha muita ai em casa.

Pode servir com a alface aos pedaços ou pode triturar e servir só um creme.

Aqui fazemos metade, metade, para deixar todos contentes:

 

 

Receita elaborada na bimby/Thermomix TM31/ TM/TM6

Doses: 6

 

Ingredientes:

1 cebola cortada em pedaços

300g de cenoura pedaços

300g de batata cortada em pedaços

200gr de curgete aos pedaços 

800g de água

Sal

30g de azeite

200g de alface cortada em Juliana

 

Coloque na varoma a alface e reserve.

 

Coloque no copo a cebola, a cenoura, a batata, a curgete, a água o sal e o azeite (eu só junto o azeite qd vou triturar a sopa). Feche o copo, coloque a varoma e programe 30min/temp. varoma / vel 2.

Retire a varoma, coloque o copo medida e triture a sopa 2 minutos progressivamente/ velocidade 3/5 / 7,

Retire o conteúdo da varoma para um recipiente, verta o creme por cima e se achar necessário acrescente água fervida e envolva, caso tenha esquisitos com os pedaços pode sempre triturar a alface um pouco uns 5 seg /vel 5.