Arroz doce

Arroz doce

Sempre que faço arroz doce, roubo uma tacinha ainda quente a qual polvilho generosamente com canela em pó, e vou para o meu cantinho saborear  e relembrar o quanto a  minha avó, que já não esta cá, ralhava comigo por comer arroz doce quente. Segundo ela era dor de barriga garantida... a verdade é que nunca me deu dor de barriga por o comer quente, mas ela acreditava neste mito urbano...
Por ai, também reina este mito?
E como é que gostam do vosso arroz doce?
Eu gosto dele bem cremoso, com bastante creme.

Receita elaborada na bimby

Rende aproximadamente 10 unidades.

Ingredientes:

1200g de leite gordo

140g de arroz carolino

1 casca de limão (só parte amarela)

1 pau de canela

1 pitada de sal

160g de açúcar

5 gemas de ovo

Canela em pó q.b. (para decorar)

Preparação:

Coloque no copo todos os ingredientes, excepto o açúcar e as gemas, envolva com a espátula. 

Programe 45 Min/90ºC/ velocidade Colher Inversa

Quando terminar, junte o açúcar e as gemas (previamente misturadas com um pouco do creme quente do arroz doce). Envolva tudo com a ajuda da espátula.

Programe 10 Min/90ºC/Colher Inversa/Vel 1 1/2.

Deite num recipiente grande ou em taças pequenas (como preferir).

Polvilhe com a canela em pó-

Se gosta dele feito com pudim, aqui pode ver a receita.

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2018/03/arroz-doce-com-pudim-boca-doce.html

Se quer experimentar um mais exótico tem aqui:

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2016/07/arroz-doce-cremoso-de-coco-e-lima.html