Pavê de pêssego.

Toda a sobremesa que leva fruta é sempre uma agradável surpresa, esta é uma variante brasileira, existem tantas receitas de pavê que uma pessoa até fica confusa, mas tirando um pouco daqui, e um pouco dali, saiu esta.

Ingredientes:

1 lata de pêssego em calda das grandes (pêssego + calda)

1 lt de leite

1 lata de leite condensado

60gr de maizena

5 gemas

2 embalagens de palitos de la reine (20 unidades)

Coco para decorar

Preparação:

Coloque no copo da bimby 3 metades de pêssego, o leite condensado, as gemas, a maizena, 400gr de leite e triture 1 minuto vel 7, junte o restante leite e programe 12 min/90º/vel3.

Caso a mistura esteja líquida programe mais uns minutos a mesma temperatura e velocidade, deve sair tipo creme pasteleiro.

Corte 3 metades de pêssegos em fatias para decorar e os restantes aos cubos.

Num tabuleiro coloque metade do creme e reserve o restante.

Aqueça a calda no micro-ondas até ficar morna, molhe os palitos na calda e faça duas camadas, usei um tabuleiro de 28cm X 20 cm. Cubra com os pêssegos aos quadrados, cubra com o restante creme, decore com o pêssego fatiado e polvilhe com coco ralado.

Sirva bem fresco.